💡 오늘의 Aha!Q
“성심당은 왜 빵집에서 밀 재배까지 거슬러 올라갔을까요? 현장 공개가 확인되기 전에는 공식 사진과 자료에서 이삭의 변화를 찾아보세요.”
2024년 가을 밀을 파종했고, 2025년 6월 첫 수확을 했습니다. 첫 수확에서는 제빵용으로 활용하기 좋은 국산 품종인 백강밀과 황금알밀이 재배됐습니다.
밀은 수확한다고 바로 빵이 되지 않습니다.
밀 수확 → 건조 → 제분 → 밀가루 → 반죽 → 발효 → 굽기 → 빵
의 과정이 필요합니다.
더 흥미로운 점은 성심당이 밀밭을 단순한 원료 생산지에 그치지 않고 농업·식품·관광·문화를 연결하는 공간으로 발전시키려 한다는 점입니다. 대전시와의 협약에도 밀밭 체험과 축제, 지역 밀을 활용한 상품 개발 등이 포함돼 있습니다.
1956년 밀가루 두 포대로 출발한 빵집이 약 70년 뒤 대전에서 직접 밀을 기르기 시작했다는 점도 성심당 이야기의 좋은 반전입니다.
성심당 밀밭 주소: 대전광역시 유성구 교촌동 산 19-11 일원
- 농업 생산공간으로 일반 상설 관광시설은 아님
꼭 해볼 것
- 공식 공개 자료에서 밀 이삭과 수확 풍경을 비교해보세요.
- 방문 가능한 체험 행사 공지가 있을 때만 현장 관찰을 계획하세요.